很多朋友对于四川民茶是什么茶和四川人喜欢喝什么茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
四川边茶属于什么茶
四川边茶属于黑茶，后发酵茶，主产于四川雅安、宜宾等地，边茶茶树分布在丘陵与山区地带，降雨量充沛，土壤肥沃，多高山云雾，十分适宜茶树生长，其制成的茯砖外形完整，松紧适度，且香气纯正，滋味醇和，具有较高的饮用和营养价值。
四川边茶因销路等级不同，故分为南路边茶和西路边茶。供给一般藏民等游牧民族做生活所需的茶称“西路边茶”。因用马驮运俗称“马茶”。而雅安等地所产的边茶专贡当时西藏地区寺庙及边疆贵族饮用，称做“南路边茶”又称“官茶“
无论是南路边茶还是西路边茶他们都属于紧压茶的一种，只是销路不同。而四川边茶主要集中生产地在雅安宜宾等地使用蒸压形式制成的砖形茶，年产量达到上万吨。
1、南路边茶
南路边茶是采割茶树枝叶经过加工而制成。南路边茶的鲜叶原料较粗老，可手采也可刀割。手采的是老叶或当年枝叶，刀割的则是当季或当年成熟新梢枝叶。
南路边茶应加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分。采割下来的鲜枝叶，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称"毛庄茶";采割下来的枝叶，杀青后，还要经过扎堆、晒茶、蒸茶，渥堆发醇后再进行干燥的，称"做庄茶"。
成品做庄茶分4级8等，茶叶粗老含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐加猪肝色，内质香气纯正，有黑茶之老茶香，滋味平和，汤色黄红明亮，叶底棕褐粗老;毛庄茶也称金玉茶，叶质粗老不成条，都是摊片，色泽枯黄，内质不如做庄茶。
南路边茶是压制"康砖"和"金尖"的原料。
2、西路边茶
西路边茶”通常用马驮运，每匹马两包，因此又称“茶马”，其原料粗老（鲜叶原料比南路边茶更显粗老），是采割1～2年生的成熟枝梢为原料，杀青后晒干即可。
西路边茶色泽枯黄，是压制"茯砖"和"方包茶的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。
四川名茶的种类 四川名茶哪种最好
我们似乎早已经厌倦了商品排名，但有时又不得不下意识地接受作些参考。与川酒不一样，大家一般都认同的川产名酒有“六朵金花”；而对川茶的排队，却少有取得过普遍共识。比如曾经有过“五大川茶”、“十大四川名茶”等排名，但很快就让大家忘却。
其实，从古自今，对蜀中名茶的排名就从来没有停竭过。特别是近三十年来，各种各样的四川名茶评比、排名更是多如牛毛，但又似乎都缺少了那么一点公正、权威和科学性，这实际上是不利于推动川茶发展的。在近期最有影响的一次中国名茶评选中，蒙顶山茶、宜宾早茶，以及竹叶青、天府龙芽、蒙顶黄芽获奖，算是有一定的标杆意义，至少可以视为川茶正式进入了中国名茶的一流方阵。
四川名茶有哪些？
在此之前，有一个算是民间的“十大川茶”排名，分别是：犍为的茉莉花茶、宜宾屏山的炒青、宜宾的早白尖工夫红茶、邛崃的文君绿茶、都江堰的青城茶、峨眉山的碧潭飘雪、峨眉山的毛峰、平昌的巴山雀舌、雅安的藏茶、雅安的蒙顶茶。这10种川茶被称为“十大川茶”，虽然还是缺少了一些公正、权威、科学，但似乎是兼顾了古今，照顾了地域，平衡了种类，参考了消费者的市场认可程度。
另外，还有一些是按品牌思路来排名的，得出来的结果是：竹叶青、叙府龙芽、龙都香茗、仙芝竹尖、绿昌茗雀舌、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龙洪河茶、蒙山甘露。而看到这份排名，更容易联想到的是茶叶生产企业的实力和市场知名度、美誉度的比拼，其间好像还是缺少了点什么。认真说来，这“十大名茶”，实际上是四川近些年来大力发展特色效益农业，成绩较为显著的部分代表。
四川名茶有哪些？
四川是全国茶叶主产区之一，也是全国的名优绿茶和出口绿茶优势区域，与全国其他产茶省相比，生态条件优越，茶树品种丰富，茶文化底蕴深厚，但名茶品牌却一直是一个长期影响发展的难题。为此，茶界人士还发动了一次网民评选最喜爱的十大川茶品牌活动，最终出炉了：叙府茶业、龙都茶业、竹叶青茶业、嘉竹茶业、川红茶业、峨眉雪芽茶业、巴山雀舌茶业、花秋茶业、仙芝竹尖茶业、米仓山茶业。而这一次群众评选，依旧是对茶叶厂家的评选，还是没有能让人知晓到底哪些茶叶才是川中名茗。
事实上，早年川渝没有分治之前，老四川还是有一次比较客观的评选，在众多种类的川茶中，蒙顶茶、文君绿茶、永川秀芽茶、峨眉山竹叶青茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽、川东南川红工夫、宜宾早白尖工夫红茶、峨蕊峨蕊、宜宾红茶等10种茶入选。鉴于当时四川与重庆是作为巴蜀同一区域参评，且商业炒作意味稍小一些，暗箱操作也可能不是太明显，其参考价值应该较高。
明清茶是什么茶
明清茶文化
明清茶文化，特指中国明代和清代时期的茶文化。
这一时期，中国茶业出现了较大的变化，唐宋茶业的辉煌，主要是现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术技术的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为经过宋元的社会动荡，而发生了很大的变化，也形成了自己的特色。
中文名
明清茶文化
属于
茶文化
时期
清代和明代
地点
中国
特点
茶类新发展
宋元时期，除贡茶仍然采用团饼茶外，散茶在民间俗饮已经得到了较广泛的普及。但明朝初期，贡茶仍然采用福建的团饼，后来，明太祖朱元璋认为，进贡团饼茶太"重劳民力"，决意改制，下令罢造"龙团"，改进芽茶。
明太祖的诏令，在客观上，对进一步破除团饼茶的传统束缚，促进芽茶和叶茶的蓬勃发展，起到了有力的推动作用。明朝茶业在技术革新、各种茶类的全面发展以及名茶的繁多上形成了自己的时代特色。
技术不断完善
据有关资料显示，明清时期在原有的基础上，出现了不少新的茶叶生产加工技术。
有如明末清初方以智《物理小识》中记到"种以多子，稍长即移"。说明在明朝，有的地方除了直播以外，还采用了育苗移栽的方法。到康熙年间的《连阳八排风土记》中，已有茶树插枝繁殖技术
此外，在清代闽北一带，对一些名贵的优良茶树品种，还开始采用了压条繁殖的方法。
在茶园管理方面，明清时期在耕作施肥，种植要求上更加精细，在抑制杂草生长上和茶园间种方面，都有独到之处。此外，在掌握茶树生物学特性和茶叶采摘等方面，在明清时也有了较大的提高和发展。
从制茶技术看，元代《王祯农书》所载的蒸青技术，虽已完整，但尚粗略，明代时，制茶炒青技术发展逐渐超过了蒸青方法。
品类多样化
由于工艺技术的改进，各地名茶的发展也很快，品类日见繁多。
宋代时的知名散茶寥寥无几，文献中提及的只有日注、双井、顾渚等几种。但是，到了明代，仅黄一正的《事物绀珠》一书中辑录的"今茶名"就有97种之多，绝大多数属散茶。
明清两朝在散茶，叶茶发展的同时，其它茶类也得到了全面发展。包括黑茶、花茶、青茶和红茶等。
青茶，也称乌龙茶，是明清时首先创立于福建的一种半发酵茶类。
红茶创始年代和青茶一样，也无从查考，从现存的文献来看，其名最先见之于明代中叶的《多能鄙事》一书。
到了清代以后，随茶叶外贸发展的需要，红茶由福建很快传到江西、浙江、安徽、湖南、湖北、云南和四川等省。在福建地区，还形成了工夫小种、白毫、紫毫、选芽、漳芽、兰香和清香等许多名品。
评价
由于茶类和新的生产技术的发展，明清茶叶生产方式和茶叶饮用方式发生了很大的变化，饮茶对人们的生活观念的影响也越来越明显。
明清时期的茶文化的发展中，最引人注目的是茶叶冲泡方法的艺术性和茶具的独特性及茶馆的普及性。
品饮艺术
明清时期品茶方式的更新和发展，突出表现在饮茶艺术性的追求。
明代兴起的饮茶冲瀹法，是基于散茶的兴起，散茶容易冲泡，冲饮方便，而且芽叶完整，大大增强了饮茶时的观赏效果。
明代人在饮茶中，已经有意识地追求一种自然美和环境美。明人饮茶艺术性，还表现在追求饮茶环境美，这种环境包括饮茶者的人数和自然环境当时对饮茶的人数有"一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶"之说，对于自然环境，则最好在清静的山林、俭朴的柴房、清溪、松涛，无喧闹嘈杂之声。
器具之美
明代散茶的兴起，引起冲泡法的改变，原来唐宋模式的茶具也不再适且了。茶壶被更广泛地应用于百姓茶饮生活中，茶盏也由黑釉瓷变成了白瓷和青花瓷，目的是为了更好地衬托茶的色彩。
除白瓷和青瓷外，明代最为突出的茶具是宜兴的紫砂壶。紫砂茶具不仅因为瀹饮法而兴盛，其形制和材质，更迎合了当时社会所追求的平淡、端庄、质朴、自然、温厚、闲雅等的精神需要。
紫砂壶的制造出现了许多名家，如时大彬、陈远鸣等，并形成了一定的流派，最终形成了一门独立的艺术。因而说，紫砂艺术的兴起，也是明代茶叶文化的一个丰硕果实。
清代以来，在我国南方的广东、福建等地盛行工夫茶，工夫茶的兴盛也带动了专门的饮茶器具。如铫，是煎水用的水壶，以粤东白泥铫为主，小口瓮腹；茶炉，由细白泥制成，截筒形，高一尺二、三寸；茶壶，以紫砂陶为佳，其形圆体扁腹，努嘴曲柄大者可以受水半斤，茶盏、茶盘多为青花瓷或白瓷，茶盏小如核桃，薄如蛋壳，甚为精美。
茶馆普及
明清之际，特别是清代，中国的茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速。
清代是我国茶馆的鼎盛时期。据记载，就北京有名的茶馆已达30多座，清末，上海更多，达到66家。在乡镇茶馆的发达也不亚于大城市，如江苏、浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。
茶馆是中国茶文化中的一个很引人注目的内容，清代茶馆的经营和功能特色有以下几种:饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所。
除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象很多。再者，茶馆有时也充当"纠纷裁判场所"。"吃讲茶"，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。
关于四川民茶是什么茶，四川人喜欢喝什么茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。