如何鉴别茶叶有没有收藏价值(怎么鉴别茶叶的好坏)

一、收藏价值高的茶叶方法有哪些 如何收藏价值高的茶叶

1、根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之。因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法。

2、铁罐的储藏法,选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

3、热水瓶的储藏法,选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

4、陶瓷坛储存法,选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

5、食品袋储藏法,先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内,置于常温下存放。

6、低温储藏法,将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

二、普洱茶有收藏价值吗

普洱茶被称为“可以喝的古董”,它能长期存放,并且还会随时间流逝,滋味口感越来越好,因此很多人都会选择收藏普洱茶。那么,什么样的普洱茶才具有收藏价值,是不是所有的普洱茶都具有收藏价值?今天为大家一一介绍。

很多人都有“喝老茶,存新茶”的观念,那么当你拿到一款普洱,如何取判断后期是否有收藏价值呢?如果不能准确判断,不妨从以下4点考虑。

茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,不应该在考虑范围内。

入口一段时间后,会不会在舌面产生回甘,甘甜来的是否快速,保持的时间是否长久。就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,就可以考虑。

所谓的层次感,说起来觉得很飘渺,在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,可以不用考虑。

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。

普洱作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成的独特口感,这或许就是普洱最迷人的地方。正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值。

如果要收藏普洱,品质才是关注点,千万不要盲目的追求年份。因为只有在品质好的前提下收藏,才有价值。

除了要品质好,后期的储存方法也很重要。当你发现值得收藏的普洱,如何正确储存呢?

就一般个人或家庭存放普洱茶来说,避光、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等,是基本要求。

家里存茶的时候要避免靠近厨房、卫生间等杂味较多的地方,也不能和女性的化妆品放在一起。家庭经济宽裕的,可以用储藏室用来存放茶品。

普洱茶放置的温度不可太高或太低,通常保持在20度左右,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

要有适度流通的空气,但不能放于风口。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍。

收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。应注意容器的透气性。

就质地而言,收藏普洱茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可以选择使用。

金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化;塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶,也不宜使用。

答:普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品,不能将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香,普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。都有随着储藏时间的变化而变化的特点。若混合存放,香气物质必然交叉吸附,降低品饮或收藏价值。

答:新老茶叶能否存放在一起,应区别对待。

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明。

不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止“老茶染新味”。

无论采取何种方式存茶,千万不要抱着存上就万事大吉的心态,至少每三个月检查一次茶品是否有异状,才能保证收藏的价值。

三、哪些茶叶具有收藏价值

市面上的具有收藏价值的茶大多是普洱茶、黑茶、岩茶这几类。这类茶叶可保存长久,而且口感更好。

年份久的普洱茶口感好、品位高,茶品好的普洱茶价格会随着保存期每年上涨10%左右。

真正的普洱老茶,不仅需要长久的收藏时间,还得看收藏的条件以及茶料,通常以收藏纯料的古树茶为最佳,茶料越好,收藏升值的空间就越大。

陈年铁观音一般每隔一两年就要拿出来烘焙一次,并通过密封在适合的条件下保存。在保证优质茶料的同时做好保存的环境与条件,这样才能让陈年铁观音的茶味口感保持得更好,焕发出另一番香醇的味道。